在現代社會中，人們對於食物的保鮮需求日益增加。為了確保食品的新鮮度和品質，科技領域不斷努力開發各種強力的保鮮工具。而其中一項關鍵突破就是真空包裝機。這種擁有運籌帷幄之功效的機器，能夠將食品包裹在真空環境中，從而延長其保存期限，同時還能夠保持其味道和營養成分的完整。
真空包裝機的運作原理非常簡單但有效。首先，食品被放置在一個特製的袋子或罐子中。然後，機器抽取袋子或罐子中的空氣，創造出一個真空環境。最後，袋子或罐子被封口，保持食物在長時間的真空環境中。
真空包裝機的好處是無數的。首先，真空包裝減少了食品的氧氣接觸，因為在真空環境中，氧氣無法傳達到食物表面。這樣做可以防止氧化反應的發生，從而將食品的新鮮度保持更長的時間。
其次，真空包裝還能夠保持食品的味道。在真空環境中，食品的味道不易流失，從而保持其原味。相反，在常規包裝下，食物中的揮發性成分會通過揮發帶走，使其味道變淡。
此外，真空包裝還能夠保持食品的營養成分。由於真空環境中的低氧氣和低溫度，食品中的營養成分不易氧化或分解。這使得食物中的維生素和礦物質保持得更好，從而為人們提供更多營養。
最後，真空包裝對於防止細菌和微生物的滋生也非常有效。在真空環境中，缺乏氧氣和熱量使得細菌無法繁殖，從而保持食物的衛生和安全性。
總結來說，真空包裝機是保鮮科技的革命性進步，通過創造真空環境，延長食品的保存期限，同時保持其味道和營養成分的完整。它適用於各種食品，如肉類、蔬菜、水果和海鮮等。隨著人們對於食品品質的要求越來越高，真空包裝機將繼續發揮其重要作用，幫助人們享受更新鮮更營養的食物。
日本能登半島本年1月1日下午産生範圍7.6強震，為協助日本震災、重建，衛福部開放賑災專戶，自本月5日到本月19日止，接受民眾的愛心捐錢，截至昨天為止，捐錢已破3億。日籍藝術家奈良美智、女星田中千繪看到台人深處援手，心中感到百般感動，特別發文向台灣致謝。
▲田中千繪今早出格透過臉書發文向台灣善款致謝。（圖／翻攝自田中千繪臉書）
衛福部透露表現，為了利便民眾索取捐錢收條，建置了捐錢收條索取辦事網站(網址：https://gov.tw/gma)，克日起民眾在金融機構或四大超商完成捐款後，可至該網站填寫相幹資料，以利衛福部後續比對。該網站的捐款資訊亦可於年終上傳國稅局，以利捐錢人次年度報稅；據統計，專戶善款至11日已突破3億元。
對於台灣的支援，日籍女星田中千繪感應非常感動。她在臉書發文透露表現，「今早打開電視，看到很多日本新聞節目報道此次台灣捐錢的事，真的很感動，好溫暖，謝謝台灣。」無獨有偶，自能登半島産生地動以來，一再在社群平台X轉發相幹救援新聞的日本藝術家奈良美智也在社群轉發日本媒體報導台灣記者前往當地、台灣民眾捐贈善款的文章，並附上多個打動哭泣臉色符號，示意「多謝」。
▲日本藝術家奈良美智轉發新聞，並向台灣叩謝。（圖／翻攝自奈良美智 X）
事實上，藝術家奈良美智與台灣頗有淵源，曩昔曾屢次來台的他，近些年在文化總會主辦下，陸續在台灣推出「奈良美智特展」及「朦朧濕潤的一天」10年巡展計畫。出身於日本青森的他，311震災對他造成嚴重的後遺症，甚至一度沒法創作，是以他還出格選在日本311大地動10週年、2021年這年，透過「奈良美智特展」訪台，藉此回報台灣當年的熱情支援。
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