真空包裝機是現代生活中常見的一種家用電器，它以降低食物的氧氣含量並避免空氣接觸，從而延長食物的保存期限。在我們繁忙的生活中，真空包裝機帶來的好處不僅僅是將食物保存更久，還能夠減少浪費並保持食物的質量和口感。

將食物真空包裝是一種有效的方法，可以降低食物與空氣接觸的程度。食物本身所含的水分和營養成分是微生物滋生和崩壞的主要元素之一，而真空包裝則創造了一個低氧氣環境，將這些元素降至最低。這樣一來，真空包裝的食物可以在冰箱或冷凍庫中保持更長的時間，而且仍然保持新鮮和有味道。

除了延長保存期限外，真空包裝機還有助於減少食物浪費。我們生活在一個習慣即時滿足的社會，往往會買很多食物，但卻無法及時食用，然後不得不丟棄它們。這種浪費對環境和經濟影響巨大。然而，通過將食物真空包裝，我們可以將未食用的食物保存更長時間，有更多機會食用，減少浪費。這對保護環境以及節約金錢都是有益的。

此外，真空包裝還可以保持食物的質量和口感。在真空包裝機中，被包裝的食物會受到輕微的壓縮，這有助於保持食物的形狀和結構。這三層包裝在運輸和貯存的過程中起到保護作用，防止了食物的變形和損壞。另外，真空包裝的食物不容易與外界異味接觸，因此可以保持原有的口感和味道。

然而，真空包裝機使用時仍需注意一些事項。首先，選擇適合真空包裝的食物是至關重要的，有些食物如新鮮蔬菜和麵包，不適合在真空中保存。另外，一些液體食物也無法進行真空包裝，需使用專門設計的容器來儲存。最後，遵循正確的操作程序能確保真空包裝達到預期效果，延長食物的保存期限。

總結來說，真空包裝機是現代生活的一個實用工具，它以氧氣降低、減少浪費、保持食物質量為特點。通過有效地降低食物的氧氣含量，真空包裝機極大地延長了食物的保存期限和質量，並減少了浪費的可能性。因此，真空包裝機在現代家庭中是一個不可或缺的工具，能夠幫助我們更好地管理食物，保護環境，同時也為我們提供了更長久的美味享受。

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春節將屆　新北社會局訪社福機構　贈加菜金及蘋果　祝願龍年安然健康

民生電子報/ 2024.02.03 10:12

春節將屆，新北市社會局副局長許秀能代表侯友宜市長2日下戰書前去三重區身心障礙者愛新發展、愛重服務和愛悅養護中間及和安老人長照機構等社福機構慰勞，除慰問機構內的身障伴侶和長輩外，並各致贈加菜金及水果禮盒，也鼓動勉勵在第一線辦事的工作人員。 第一社福基金會解決的愛新發展中間，在副履行長陳淑芬和主任莊碧環的帶領下，學員以跳舞表示歡迎。許秀能逐一訪視舉動區、臥室區、餐廳等，並參觀高興農場，和學員一路採摘紅鳳菜和地瓜葉。學員岱軒專心栽培的珠蔥已長大10公分，他採了一把送給許秀能，說珠蔥炒菜很香。

愛新成長中間學員岱軒（右2）摘取一把自己用心栽培的珠蔥送給許秀能副局長。(新北市社會局供給)

愛重辦事中間則由心路基金會承辦，主任張淑涵率領許秀能等人參訪功課區，學員在生輔員率領下，幫廠商代工拜拜用的金紙和燈具底座。秀秀的手藝極為靈便，平均一分鐘就可以完成一個燈具底座，她還指導許秀能如何用對象，將銅線壓入完成。

愛重辦事中間學員秀秀（右2）指點許秀能用東西將銅線壓入完成一只燈具底座。(新北市社會局供應)

本年59歲的胡韾文，在伊甸基金會承辦的愛悅養護中心已住了多年，她善于拼貼畫，作品曾獲新北市愛在畫中和文化部文薈獎。她利用各式植物如大菁葉子、梔子花、蘇木、墨水樹等，染出各色絲巾、帽子和抱枕等。她也教其他學員用擴香石手作各式飾品。 許秀能還到和安長照機構逐一慰勞住宿和臥床的尊長，感激所有照服員的辛勞付出，讓長輩得以保養天算。她表示，下周就是大年節了，她代表侯友宜市長和社會局長李美珍，感激所有一線工作同仁的辛勤，祝願所有在機構裡的學員、居民、尊長新年快樂，社會局同步致贈春節加菜金給全市49家社福機構，祝願大家安然健康、吉龍舞春！

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